PUDIM BRIGADEIRO

Ingredientes:

- 6 colheres sopa cheias de amido de milho (maizena)

- 1 litro de leite

- 1 lata de leite condensado

- 2 barras de chocolate 170/180g

- 1 lata de creme de leite

- Granulado de chocolate

Modo de preparo:

1 - Em uma panela dissolva o amido de milho (maizena) no leite e o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e ferver por 2 minutos. Retire do fogo e misture 1 barra de chocolate.

2 – Molhe com água uma fôrma de furo central média ou um pirex pequeno e coloque o creme. Cubra com papel-alumínio e leve a geladeira por 3 horas.

Calda:

1 – Em uma panela coloque o creme de leite e deixe amornar, sem ferver. Retire do fogo e misture a outra barra de chocolate.

2- Desenforme o pudim em um prato grande. Cubra com a calda e salpique o granulado de chocolate e sirva em seguida.

Variação:

● Eu gosto muito de chocolate meio amargo para cobertura (calda).