domingo, 24 de julho de 2011

Pão Misto




Ingredientes:
-30g fermento biológico fresco
-1 xícara (chá) de leite morno
-2 colheres (sopa) de açúcar
-1 colher (sopa) de sal
-2 ovos
-1/2 xícara (chá) de óleo
-2 xícaras (chá) de batata cozida e espremida
-1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
-6 xícaras (chá) de farinha de trigo
-Farinha para enfarinhar
-Óleo e farinha de trigo para untar
-1 gema para pincelar
Recheio
-200g de salame picadinho
-200g de presunto picadinho
Modo de preparo:
No liquidificador, bata os ingredientes da massa, menos a farinha. Adicione a farinha aos poucos, mexendo até soltar da lateral da vasilha. Sove por 10 minutos em uma superfície  enfarinhada e deixe descansar por 1 hora. Abra com um rolo e espalhe os ingredientes do recheio. Enrole como rocambole e coloque em uma assadeira untada com óleo e enfarinhada. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido,  por 40 minutos ou até crescer e corar.
Dicas:
- O recheio é opcional, podendo colocar salsicha com molho de cachorro quente, lingüiça picadinha, ... vale a criação e o gosto.

Rosca de Maçã


Testei esta receita e gostei muito, todos em casa gostaram.
Espero que gostem também. Bjs.


  
Ingredientes:
-30g de fermento biológico
-1 xícara (chá) de açucar
-1 colher (sobremesa) de sal
-2 ovos
-3 xícaras (chá) de leite morno.
-2 colheres (sopa) de margarina.
-1 kg de farinha de trigo
-Farinha de trigo para polvilhar
-1 gema para pincelar


Recheio:
-4 maçãs sem casca picadas
-1 xícara (chá) de uvas passas sem sementes
-1 lata de leite condensado
-1 colher (sobremesa) de canela em pó-(só misturar)
Cobertura:
-1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
-3 colheres (sopa) de leite-(só misturar)
Modo de fazer:
No liquidificador, bata os ingredientes da massa, menos a farinha. Despeje em uma tigela e misture com a farinha aos poucos. Sove e deixa descansar por 30 minutos ou até que dobre de volume. À parte, misture os ingredientes do recheio. Divida a massa em 2 partes, abra em uma superfície enfarinhada e distribua o recheio. Enrole como rocambole, corte em fatias e coloque em duas fôrmas de buraco no meio. Deixe crescer por mais 15 minutos. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Retire do forno, desenforme e espalhe os ingredientes da cobertura misturados. Se desejar, decore com as passas e fatias de maçãs passadas em suco de limão.