sábado, 23 de março de 2013

Pão doce de coco

Ingredientes:
> 4 ovos
> 30 gr de fermento biológico fresco
> 100 gr de margarina
> 5 colher de sopa de açucar
> sal, o suficiente
> 1 kg de farinha de trigo

Para o recheio:
> 100 gr de margarina
> 6 colheres de sopa de açucar
> 1 pacote de coco ralado

Para cobertura:
> 1 vidro de leite de coco
> açucar, o suficiente
> canela, o suficiente

Modo de preparo:
Bata no liquidificador: o fermento, o leite morno, os ovos  e a margarina.
Misture em uma bacia o açucar, o sal juntamente com a mistura do liquidificador e vá acrescentado a farinhade trigo até que a massa comece a soltar de suas mãos. Em seguida sove bastante a massa de deixe descansar.
Enquanto isso prepare o recheiodo pão de coco. Junte a margarina, o açucar e o coco ralado, misture bem.
Após a massa ter crescido, abra-a, coloque o recheio. enrole, como um rocambole, corte com cerca de 2 cm de largura.
Coloque em assadeira untada e enfarinhada. Deixe assar até dourar.
Enquanto isso prepare  a cobertura:
Leve ao fogo o leite de coco, o açucar e a canela, deixe ferver até formar uma calda.
Depois, basta despejar a calda sobre os pãezinhos.


Ingredientes:

- 4 ovos
-1 copo de iogurte natural (200ml)
- a mesma medida do copo de óleo
- 1 embalagem de gelatina de limão
- 1 pacote de massa para bolo no sabor de limão
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Para cobertura:
- 1/2 lata de leite  condensado
- suco de um limão
- raspas de limão para decorar
 
Modo de preparo:

Prepare a forma untada e enfarinhada.
Ligue o forno em temperatura média.
Bata no liquifificador, os ovos, o iogurte, e o óleo;
ainda batendo, acrescente a gelatina em pó e o pacote do bolo de limão e por último o fermento em pó.
Depois de tudo bem batido, despeje na forma e leve para assar.

Para cobrir e deixar o bolo mais gostoso, bata na mão mesmo, o leite condensado e o suco de limão, espalhe sobre o bolo ainda morno e salpique as raspas de limão.
Sirva o bolo frio ou gelado