Pão Misto

Ingredientes:

-30g fermento biológico fresco

-1 xícara (chá) de leite morno

-2 colheres (sopa) de açúcar

-1 colher (sopa) de sal

-2 ovos

-1/2 xícara (chá) de óleo

-2 xícaras (chá) de batata cozida e espremida

-1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

-6 xícaras (chá) de farinha de trigo

-Farinha para enfarinhar

-Óleo e farinha de trigo para untar

-1 gema para pincelar

Recheio

-200g de salame picadinho

-200g de presunto picadinho

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ingredientes da massa, menos a farinha. Adicione a farinha aos poucos, mexendo até soltar da lateral da vasilha. Sove por 10 minutos em uma superfície  enfarinhada e deixe descansar por 1 hora. Abra com um rolo e espalhe os ingredientes do recheio. Enrole como rocambole e coloque em uma assadeira untada com óleo e enfarinhada. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido,  por 40 minutos ou até crescer e corar.

Dicas:

- O recheio é opcional, podendo colocar salsicha com molho de cachorro quente, lingüiça picadinha, ... vale a criação e o gosto.