BOLO GELADO DE COCO

Ingredientes:

- Mistura para bolo sabor coco ( de sua preferência: fleischamnn, dona benta, ...)

Recheio:

- 1 litro de leite

- 3 gemas (reserve as claras)

- 1 lata de leite moça

- 5 colheres de sopa de maizena

- 100g de coco ralado

Cobertura:

- 3 claras em neve

- 1 lata de creme de leite

- 1 colher de sopa de açúcar

Modo de preparo:

- Faça o bolo de acordo com as indicações da embalagem e reserve.

- Coloque em uma panela, o leite, as gemas, o leite moça e a maisena.

Faça um mingau, apague o fogo e acrescente a metade do coco ralado.

Cobertura:

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e o creme de leite.

Montagem:

- Esfarele o bolo e divida em duas partes. Pegue a metade e espalhe num pirex grande, pressione com uma colher, cubra com a metade do recheio, coloque em cima do recheio o restante do bolo e termine com o recheio.

Por cima do recheio coloque a cobertura e finalize salpicando o restante do coco ralado.

- Leve a geladeira por 3horas.